Tahinin Hammaddesi Nedir?

Gerek Türk gerekse dünya mutfağının vazgeçilmez lezzetleri arasında yer alan tahin, çeşitli yemek ve tatlıların en faydalı gıda ürünlerinden biri olmayı başarmıştır. Bünyesinde barındırdığı birçok besinle hemen hemen her hastalığın önüne geçmektedir. Tahinin hammaddesi nedir diye merak ediyorsanız yazımızı okumaya devam edebilirsiniz. 

Tahinin hammaddesi susamdır. Susam yağı veya macun kıvamına getirilene kadar çeşitli işlemlerden geçen tahin özellikle kış aylarında sıkça tüketilmektedir. Yüksek besin kaynağı olan tahin kahvaltılarda bal veya pekmez ile karıştırılarak nefis bir lezzete ulaşmaktadır. Hammaddesi susam olmakla birlikte susamın mucizevi faydalarını beraberinde sunmaktadır. 

Susamın Faydaları

Tahinin içerisinde yer alan susam, sağladığı faydalar odağında birçok hastalığı engelleyebilme özelliğine sahiptir. Özellikle beyin fonksiyonlarını fazlasıyla güçlendiren susam, alzheimer hastalığının ilerlemesini yavaşlatmaktadır. Bu kapsamda tahin tüketimi önemli ölçüde gereklidir. Aynı zamanda susam, kalp ve damar tıkanıklığını önlediği için kalp krizi riskini de minimum seviyeye indirgemektedir. 

Faydaları saymakla bitmeyen susam, tahinin içerisindeki çeşitli besin değerleriyle bir araya geldiğinde bambaşka bir boyut kazanmaktadır. Diyabet hastalığını engellerken, sindirimi iyileştirme etkisiyle insan sağlığına büyük ölçüde katkı sağlamaktadır. Aynı zamanda solunum hastalıklarının önüne geçilmesinde destekleyici bir gıda ürünüdür. İçerisinde yer alan doymamış yağlar ile damarların temizlenmesini ve kolestrol seviyesini düşürme niteliğini beraberinde getirmektedir. 

Tahinin hammaddesi olan susam, kalsiyum besini ile bir araya geldiğinde kemikleri güçlendirdiğini belirtmek isteriz. Bu sayede kemik erimesi gibi sağlık problemlerinin önüne geçilebilmektedir. Depresyon gibi sinir hastalıklarının tedavisinde rahatlatıcı bir etkiye sahiptir. Kanser riskini azaltan susam, tahinin içerisindeki besin maddeleri ile daha üstün bir faydayı beraberinde getiriyor. Aynı zamanda saç dökülmeleri gibi problemleri de ortadan kaldırıyor. Bu yüzden tahin, susam içerdiği ve çeşitli besin değerlerine sahip olduğu için birçok yiyecekte kullanılmaktadır. 

Tahinin Kullanım Alanları

Tahinin hammaddesi nedir sorusunun cevabından sonra kullanım alanını merak edenler yazımızı okumaya devam edebilir. Soğuk kış aylarında özellikle pekmezle buluşturulan tahin, soğuk algınlığını önlediği gibi eşsiz bir lezzete sahip olmaktadır. Kurabiyelerde ve çöreklerde kullanımına sıklıkla rastlayabilmeniz mümkündür. Özellikle tahinli çörek, bünyesinde barındırdığı lezzetle damaklarda nefis bir tat bırakıyor. 

Sadece tatlı yiyeceklerde kullanımıyla sınırlı kalmayan tahin, Mısır mutfağından esintiler taşıyan “tahinli levrek” yemeğine eşsiz bir lezzet katıyor. Gerek balık gerek tatlı gerekse mezelerin yapımında kullanılırken, bulunduğu her yiyeceğe farklı bir boyut kazandırıyor. Özellikle humus yapımında kullanılırken, hafif ve sağlıklı gıdalar arasında öne çıkıyor. Antalya yöresine ait olan hibeş sosuna kattığı lezizlikle, tadım yapanları kendine hayran bırakıyor. Kek ve muffinlerde tercih edildiğinde ise her kişinin damak zevkine hitap edebiliyor. 

Siz de tahinin sunduğu eşsiz lezzet ve içerisinde barındırdığı susamın faydalarını deneyimlemek için sık sık tüketmeye başlayabilirsiniz. Vücudunuzun sağlığını korurken, damak tadınızı maksimum düzeye çıkarabilirsiniz.