Soğuk Sıkımın Faydaları

Günümüzde yağ hazırlama sürecinde çok daha sağlıklı yağlar elde etmek için soğuk sıkım yöntemi yaygın şekilde kullanılır. Soğuk sıkım yöntemi, besin değeri yüksek yağlar elde etmeyi sağladığı için insan sağlığı açısından son derece faydalıdır. Soğuk pres yöntemi kullanılarak üretilen doğal bitkisel yağlar yemek ve birçok tarif içerisinde sağlıklı şekilde yer alır. Soğuk sıkım yağları üretmek için kullanılan makinelerin tedarik edilmesi açısından kalite odaklı hizmet veren Demirbaş makine; dilediğiniz yağın sağlıklı bir forma girmesine yardımcı olur. Dolayısıyla herhangi bir vitamin kaybı olmadan yağ üretimi mümkün hale gelir.

Yemek pişirmek amacıyla kullanılan her türlü yağ çeşidi; farklı meyvelerden, tohumlardan ya da sebzelerden elde edilir. soğuk pres yağ türleri ise kanola, ayçiçeği, çörek otu, zeytin, susam ya da Hindistan cevizi gibi yağlı tohumların ısı uygulanması sonucunda üretilir. Eğer bir ısı uygulanırsa, besin kalitesi ve lezzet açısından bozulma meydana gelir. Soğuk sıkım yönteminde ise kuruyemişler ve tohumlar ezilir, yağın bir basınç uygulanarak dışarı doğru atılması sağlanır. Bu yağlar sağlık açısından çok faydalı ve verimlidir.

Soğuk Sıkım Nedir, Nasıl Yapılır?

Zeytinyağının damat tadı, kullanım alanı ve kalitesi açısından birçok farklı türü vardır. Bu yağlarda ön plana çıkan zenginlik, zeytinyağı tercihi yapılırken birçok farklı unsuru dikkate almak gerekir. Zeytinyağı sipariş ederken ilk olarak bu yağı hangi amaçla kullanmak istediğinizi değerlendirmeniz gerekir. Sıcak yemeklerde ya da kızartmalarda genel olarak soğuk sıkım zeytinyağları çıkar. Soğuk sıkım; tek bir bahçe içerisinde erken hasat zeytinin bekleme yapmada ve yere düşmeden toplanarak taş değirmen içerisinde çekirdekleriyle beraber öğütülerek sonrasında hasır çuvallar içerisinde ezildiği bir yöntemdir. Soğuk sıkım yöntemi kullanılırken verilen suyun hiçbir şekilde 27 dereceyi geçmemesi tavsiye edilir. Eğer söz konusu olan bu derecesi geçerse soğuk sıkım olması mümkün değildir. Bu yöntem kullanılarak elde edilen yağlar, hasırların arasından sızdığı için sızma zeytinyağı olarak da ifade edilir.

Soğuk sıkım zeytinyağları; erken hasar zeytinleri hiçbir şekilde beklemeden, tek bir bahçe içerisinde ve zeytinlerin yere düşmesini beklemeden toplanarak, değirmenler içerisinde çekirdekleriyle beraber öğütülerek elde edilen yağlardır. Besin değeri yüksek olan yağlar arasında yer alan zeytinyağı soğuk sıkım farkını deneyimlemek için Demirbaş Makine tarafından üretilen ekipmanların kalitesini yaşayabilirsiniz.

Soğuk Sıkımın Faydaları Nelerdir?

Soğuk sıkım yöntemleri kullanılarak üretilen doğal bitkisel yağlar, daha düşük sıcaklık derecesinde işlenir ve bu yüzden sıcak sıkım yağlara göre çok daha yüksek bir fenolik içerikli bir besin değerine sahiptir. Bu yöntem, yağların özelliklerini hiçbir şekilde değişmez. Tüm aromasını, lezzetini ve besin değerini koruma altına almak için uygulanan bu soğuk sıkım yöntemi ile üretilen yağlar; cilt bakımı ve yemek pişirme gibi ihtiyaçları kolaylaştırmak için eşsiz bir yoldur.

Soğuk preslenen yağlar, orijinal besin değerini koruma altına alabildiği için sıcak pres yağlara göre çok daha sağlıklıdır. Soğuk pres yağların büyük bir kısmı, bağışıklığını yükselten anti-inflamatuar ve oleik asit içerme özelliğine sahip E vitamini açısından son derece zengindir.

Besleyici özelliklerini değiştirmeden doğal şekilde elde edilmesi mümkün olan birçok farklı yağ çeşidini bulmak mümkündür. Özellikle çörek otu yağı bu seçeneklerin en başında yer alır. Soğuk sıkım yöntemi kullanılarak elde edilen bu yağ, hem besinin çok daha taze şekilde tüketilmesine imkân sunar hem de tamamen katkısız olmasından kaynaklı tüketilen gıdadan elde edilen verimin daha yüksek olmasını sağlar.

Soğuk Sıkım Yağlar Hangi Alanlarda Kullanılır?

Soğuk sıkım yağlar; doğanın insanlara verdiği en faydalı ve saf bileşenleri içine alan, herhangi bir katkı maddesi içermeyen yağlardır. Beslenme başta olmak üzere cilt bakımı, saç sağlığı, bağışıklık desteği kadar çok geniş kullanım alanına sahiptir. Demirbaş Makine'nin ürettiği nitelikli makineler sayesinde soğuk sıkım yağların lezzetli, sağlıklı ve besleyici özelliklerinden faydalanma şansına sahip olabilirsiniz.

Kozmetik amacıyla sıklıkla tercih edilen soğuk sıkım yağlar; yüz, vücut ve saçlar için besleyici, sıkılaştırıcı ve yatıştırıcı özelliklere sahiptir. En kuru, hassas ve kızarmış ciltleri bile doğal şekilde besleme özelliğine sahip olan bu yağlar; sağlıklı yağ tüketimi arayışına giren kullanıcıların beklentilerini karşılar. Soğuk sıkım yağların en sık kullanıldığı çeşidi ve alanları şu şekilde sıralanabilir:

• Zeytinyağlı: Kalp sağlığını koruma altına almayı destekleyen bir antioksidan deposudur,
• Çörek otu yağı: Bağışıklık sistemini güçlendirme özelliğiyle bilinir,
• İncir çekirdeği yapı: Leke giderici ve cilt yenileme özelliğine sahiptir,
• Bıttım yağı: Saç bakımı söz konusu olduğunda son derece doğal bir kaynaktır,
• Hindistancevizi yağı: Nemlendirici özelliğe sahip olan bu soğuk sıkım yağ aynı zamanda enerji kaynağı olarak tatmin edicidir,
• Kabak çekirdeği yağı: Prostat sağlığını destekleme konusunda etkilidir,
• Kantaron yağı: Yaraların iyileştirilmesi konusunda olmazsa olmazdır.

Soğuk sıkım yağların kullanım alanları son derece geniştir ve gıda olarak tüketilebildiği gibi saç ve cilt bakımı söz konusu olduğunda aktif olarak kullanılır. Buna bağlı olarak soğuk sıkım yağların kullanım alanları şu şekilde sıralanabilir:

• Beslenme alanında kullanımı: Salata ve kahvaltılık tariflerinde doğal bir lezzet artırıcı olarak kullanıldığı söylenebilir. Sebze ve yoğurtlarda beraber önemli bir ara öğün olarak tüketilmesi mümkündür, bazı yağ çeşitleri sabahları aç karnına bir tatlı kaşığı olarak tüketilebilir. Soğuk sıkım yağlar çok yüksek ısıda pişirme için uygun değildir. Bu yüzden kavurma ya da kızartma işlemlerinde kullanılması doğru değildir,
• Kozmetik alanında kullanım: Soğuk sıkım yağlar cilde direkt olarak uygulanabilir. Ayrıca doğal maskelere ve nemlendiricilere birkaç damla eklenmesi mümkün olabilir. Bu yağlar saç diplerine masaj yapılarak kullanılabilir ve ayrıca banyo sonrası nemli bir cilde sürülerek vücut losyonu gibi kullanıma uygundur.

Organik Üretimde Soğuk Sıkımın Önemi

Organik üretimde soğuk sıkım; sadece bireysel olarak sağlığı desteklemekle kalmayıp diğer yandan çevreye karşı duyarlı bir yaşam biçimini destekler. Geleneksel tarım yöntemleri sırasında kullanılan her türlü madde; toprağı ve su kaynaklarını kirletebilir ve organik üretim bu zararların önüne geçer. Aynı zamanda biyolojik farklılığın korumasına büyük ölçüde katkı sağlar ve ekosistemin dengesine destek olur.

Buna bağlı olarak elde edilen zeytinyağı; modern yaşamın getirdiği tüm çevresel tehdit unsurlarına karşı önemli bir çözüm sunarken, aynı zamanda sofralarda lezzetli ve sağlıklı bir seçenek olarak dikkat çeker. Doğal tarım yöntemleri kullanılarak elde edilen bu sağlıklı yağ üretimi, insan sağlığını ve çevreyi ön planda tutan özel bir yaşam tarzının temizlikçisidir.

Doğanın insanlara sunduğu en saf hediyelerden biri olan soğuk sıkım; hem beslenme hem de bakım alanında çok farklı faydaları beraberinde sunar. Kimyasal maddelerden arınan üretim süreci ile hem çevreyi koruma altına alır hem de insan sağlığına katkı sağlar. Organik üretimde soğuk sıkım; geleneksel yağlardan farklı olarak sadece sağlıklı bir besin kaynağı olmakla kalmayıp sürdürülebilir bir yaşam tarzının önemli parçasıdır. Sahip olduğu zengin besin içeriği sayesinde vücudu içten desteklerken, doğal yapısal özelliği ile saç ve cilt sağlığına olumlu bir etki sağlar. Bu yüzden yaşamın her alanda besin değeri yüksek yağların kullanılması gerekir.

Zeytinyağı soğuk sıkım konusunda nitelikli makineleri üreten Demirbaş Makine; üst düzey kalite standartlarında makineleri sayesinde soğuk sıkım yağların faydalarından dilediğiniz şekilde yararlanmasını sağlar. Firmamız için öncelikli olan besin değeri yüksek yağları üretebileceğiniz makineleri üreterek ihtiyaçlarınıza yanıt vermektir. Geniş ürün seçeneklerinin yer aldığı Demirbaş Makine web sitesinde her ihtiyaca hitap eden farklı makine çeşitlerini bir arada bulmak mümkündür. Uzun yıllardan beri profesyonel makine üretimiyle sektörde öncü olan Demirbaş Makine kalitesini yaşamak ve doğal bitkisel yağları elde etmek için hemen web sitemizi ziyaret edebilirsiniz. Demirbaş Makine; vitamin kaybı olmadan yağ üretimi konusunda sürekli olarak gelişmeye ve büyümeye devam ediyor.